pastel de nata

	ich dachte immer, die füllung dieser leckeren pastel de nata bestünde aus einer art vanillepudding.  am wochenende habe ich sie einmal eigenhändig herstellt und bemerkt, dass es sich bei der süssen füllung eigentlich um zuckerverdicktes eigelb handelt. ein ei, fünf eigelb, einen löffel voll butter, 275g zucker und, nicht vergessen, 1pack vanillezucker werden dafür mit liebe vermischt.
	aber wenn etwas sooo lecker ist, kennt meine ernährungsampel nur gelb!