man ist was man isst

um nicht falsches fleisch zu essen, wie z.b. spaghetti bolognese mit wirklich gemischtem hackfleisch - also nicht bloss rind und schwein, sondern auch pferd, esel und allem anderen, was ein fleischwolf zu zerkleinern in der lage ist - sollte man fleisch stets beim fleischer des vertrauens kaufen. aber wo sind die einfachen kleinen fleischereien und schlachtereien geblieben, die schwein und kuh und sogar deren züchter noch beim vornamen nannten, wo sind die geblieben? wo ist der gute alte schlachtermeister hin? in mir keimt gerade ein verdacht, den ich  weiterzudenken mich nicht traue.